今日8月31日は「野菜の日」。
「や（8）さ（3）い（1）」の
語呂合わせから、生まれた日です。

そして、今日で、
8月も、おしまい。

長かった夏も、
ようやく、
ひと区切り、ですね。

夏の終わりは、

これまでの疲れが、

体に、
たまっている頃です。

そんな体を整えるのに、

野菜は、
心強い、味方です。

なすに、トマト、きゅうり。

夏野菜には、

火照った体を、
内側から、
冷ましてくれる働きがあります。

太陽をたっぷり浴びて育つだけ、
あって、

汗でうしなわれがちな、
水分や、栄養も、
たっぷり、含んでいます。

夏バテ気味の体に、

やさしく、
届いてくれますよ。

彩りのよい野菜を選ぶと、
それだけで、

食卓も、気持ちも、
明るくなります。

ただし、
ひとつだけ、ご注意を。

夏野菜は、
体を冷ます働きがあるぶん、

生のままや、
冷たいものばかりだと、

おなかを、
冷やしすぎてしまうことも。

涼しくなってくるこれからは、

温かいスープや、
さっと、炒めものにすると、

体に、やさしく、
たくさん、食べられます。

火をとおすと、
かさも、ぐっと減って、

生では食べきれない量も、
しっかり摂れますよ。

油で、さっと炒めると、

吸収されやすくなる
栄養もあるんです。

一日の、
どこか一食に、

野菜を、ひと品。

その、小さな積み重ねが、

季節の変わり目を、
元気に乗り切る、
力になります。

来月も、どうぞ、
お体を、大切に。