今日7月13日は「もつ焼の日」。

もつ焼きと聞くと、
お酒のおともを
思い浮かべますね。

じつは「もつ」は、
栄養の宝庫なんです。
レバーなどの内臓には、
鉄分が豊富に含まれます。

鉄分が不足すると、
体に酸素が
行きわたりにくくなり、
だるさや
立ちくらみの
もとになります。

とくに女性や、
夏バテ気味の方は、
不足しやすい栄養です。

もつには、
肌や関節を支える
コラーゲンも含まれます。
美容を気にする方にも
うれしい食べものです。

ただ、こってりしがちなので、
食べるときは
レモンを搾ったり、
ねぎや薬味を添えて。
さっぱりと
いただくのがおすすめです。

もちろん、
レバーが苦手な方は
無理をせずに。
あさりや小松菜、
ひじきにも
鉄分は含まれています。

「最近どうも力が出ない」。
そんな夏の疲れには、
鉄分という視点も
覚えておいてください。

体の内側から、
夏を元気に
乗りきりましょう。

鉄分は、
ビタミンCと一緒だと
吸収されやすくなります。
レモンやピーマン、
ブロッコリーを
添えてみてください。

「立ちくらみがする」
「顔色がさえない」。
そんなサインがあれば、
鉄分不足の
合図かもしれません。

夏の暑さに
負けない体は、
毎日の食事から
つくられます。
一度にがんばらず、
少しずつでも
栄養を積み重ねて。
それが、
夏バテしない体への
近道です。
今日の一品から、
始めてみてください。